Готовим идеальные масленичные блины
Главным блюдом Масленичной недели традиционно является - блин. Традиция печь блины уходит корнями в далекое прошлое, когда блины стали главным символом Масленицы. Их золотой цвет и круглая форма символизируют весеннее солнце! Домашние блины, приготовленные на Масленицу это потрясающе вкусно.
Но знакома ли Вам ситуация: рецепт вроде бы один, а блины получаются совсем разными?
«Гаспадар» приготовил лучшие лайфхаки, которые будут интересны и новичкам, и опытным хозяйкам:
1. Для экономии времени - используйте готовые БЛИННЫЕ СМЕСИ. Они подойдут для новичков, для тех, кто сильно проголодался или торопится по делам. Следите за составом таких смесей – там не должно быть химических улучшителей. Например, как у «Гаспадара». Теперь не нужно заранее думать о покупке множества ингредиентов – просто добавьте воду и творите!
2. Если Вы решили приготовить блины традиционным способом, то тесто должно получиться БЕЗ КОМОЧКОВ. Для этого в миске взбейте яйцо с сухими ингредиентами и мукой, затем влейте половину жидкости. Хорошо перемешайте всё венчиком и влейте остатки жидкости. Важно - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Насыпать муку следует через сито, насыщая её кислородом.
3. Смешали тесто - не стоит сразу выпекать блины, дайте ему немного постоять.
4. Для того, чтобы максимально СНИЗИТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ, смажьте антипригарную сковороду салфеткой с каплей растительного масла. В тесто достаточно добавить всего 2 столовые ложки масла. Замените молоко на воду и не «намасливайте» готовые блинчики. Кстати, здесь есть еще один плюс – чистые сухие руки во время еды. Отлично такие блины подойдут и тем, кто соблюдает пост.
5. РУМЯНЫМИ блины получаются из-за сахара. Однако, если переборщить с этим ингредиентом, они могут сильно темнеть и подгорать.
6. И конечно же, ПРАКТИКУЙТЕСЬ! Очень редко, когда что-то получается в первый раз. Если не получились блины с первой и второй попытки – не отчаивайтесь: с четвёртой вы станете просто гуру блинного искусства.
Но знакома ли Вам ситуация: рецепт вроде бы один, а блины получаются совсем разными?
«Гаспадар» приготовил лучшие лайфхаки, которые будут интересны и новичкам, и опытным хозяйкам:
1. Для экономии времени - используйте готовые БЛИННЫЕ СМЕСИ. Они подойдут для новичков, для тех, кто сильно проголодался или торопится по делам. Следите за составом таких смесей – там не должно быть химических улучшителей. Например, как у «Гаспадара». Теперь не нужно заранее думать о покупке множества ингредиентов – просто добавьте воду и творите!
2. Если Вы решили приготовить блины традиционным способом, то тесто должно получиться БЕЗ КОМОЧКОВ. Для этого в миске взбейте яйцо с сухими ингредиентами и мукой, затем влейте половину жидкости. Хорошо перемешайте всё венчиком и влейте остатки жидкости. Важно - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Насыпать муку следует через сито, насыщая её кислородом.
3. Смешали тесто - не стоит сразу выпекать блины, дайте ему немного постоять.
4. Для того, чтобы максимально СНИЗИТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ, смажьте антипригарную сковороду салфеткой с каплей растительного масла. В тесто достаточно добавить всего 2 столовые ложки масла. Замените молоко на воду и не «намасливайте» готовые блинчики. Кстати, здесь есть еще один плюс – чистые сухие руки во время еды. Отлично такие блины подойдут и тем, кто соблюдает пост.
5. РУМЯНЫМИ блины получаются из-за сахара. Однако, если переборщить с этим ингредиентом, они могут сильно темнеть и подгорать.
6. И конечно же, ПРАКТИКУЙТЕСЬ! Очень редко, когда что-то получается в первый раз. Если не получились блины с первой и второй попытки – не отчаивайтесь: с четвёртой вы станете просто гуру блинного искусства.