Яркие краски лета в апельсиновом тарте
Нежное рассыпчатое тесто, освежающая цитрусовая начинка и аромат, который сразу переносят в уютное кафе где-то в Провансе и создают гармонию вкусов и ароматов.
Это самый вкусный и безумно ароматный апельсиновый тарт с идеальной лёгкой текстурой и насыщенным вкусом, который точно "залетит" в сердечко Вашим близким.
Вам понадобится:
Для кекса:
Это самый вкусный и безумно ароматный апельсиновый тарт с идеальной лёгкой текстурой и насыщенным вкусом, который точно "залетит" в сердечко Вашим близким.
Вам понадобится:
Для кекса:
- Мука пшеничная ТМ Гаспадар сорт "Универсальнгая" - 350 г;
- Сливочное масло - 200 г;
- Сахар - 300 г;
- Яйцо - 3 шт.;
- Апельсиновый сок - 110 г;
- Цедра 2-3 апельсинов;
- Разрыхлитель - 7 г;
- Сок апельсина - 170 г;
- Сахар - 50 г;
- Кукурузный крахмал - 15 г;
- Желток - 2 шт.;
- Сливки 33-35 % - 150 г.
- Смешать яйца, сахар и охлажденное растопленное сливочное масло.
- Влить апельсиновый сок, молоко и цедру, перемешать.
- Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
- Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой (излишки муки стряхнуть), влить в нее тесто.
- Отправить в разогретую до 180 0С духовку на 40-45 мин.
- Гтовность проверить зубочисткой.
- Готовый тёплый тарт полить соком апельсина (100-120 г).
- Готовим крем. Смешать в сотейнике сок, желтки, сахар и крахмал, хорошо перемешать.
- Варить непрерывно помешивая, на среднем огне до загустения.
- Перелить крем в чашу, накрыть пленкой и убрать в морозилку или холодильник на 1 час.
- Когда крем охладится, обавить холодные сливки и взбить миксером до устойчивых пиков.
- Нанести крем на остывший тарт и наслаждаться изысканным вкусом.