Мука пшанічная 1 гатунак М 36-30:Пшанічная

Мука пшанічная 1 гатунак М 36-30

Мука пшанічная 1 гатунак М 36-30
Дзякуючы складу і ўласцівасцям клейкавінных бялкоў і актыўнасці ферментаў, якія змяшчаюцца ў муцэ М 36-30, дадзены гатунак мукі адносяць да моцных відаў. Высокае ўтрыманне бялкоў клейкавіны забяспечвае найбольшую структурную падтрымку цеста, што асабліва важна пры выпечцы дражджавых відаў хлеба. Прысутнасць часціц абалоніны зерня пшаніцы надае муцэ 1-га гатунку жаўтлявае адценне. Высокае ўтрыманне клейкавіны забяспечвае атрыманне пругкага, эластычнага і расцяжнага цеста, якое пры выпечцы стварае каркас выраба, дзякуючы чаму яно ўтрымлівае форму, а таксама адказвае за стварэнне румянай скарыначкі.

Прызначэнне:
  • Шырока выкарыстоўваецца пры выпечцы розных відаў хлеба, пернікаў, кексаў.
  • Выкарыстанне ў якасці паніроўкі для мясных і рыбных страў.
  • Падыходзіць для прыгатавання мучных вырабаў у хлебапечцы, так і для "ручной" выпечкі.
Інфармацыя для прафесіяналаў:
- Харчовая каштоўнасць у 100 г прадукта:
  • Бялок - 11 г;
  • Тлушч - 1,5 г;
  • Вугляводы - 68 г;
  • Энергетычная каштоўнасць - 330 ккал (1400 кДж)
- Вільготнасць - 13-15%;
- Клейкавіна сырая, % - 30;
- Беласць, ум. адз. - 36;

Тэрмін прыдатнасці - 12 месяцаў

Кантакты для супрацоўніцтва:
Небрант Таццяна                                                        Кукета Яўгенія  
e.mail: nebrant.gaspadar@mail.ru                               e.mail: sot@gaspadar.by
тэлефон: +375 163 48 98 11                                          тэлефон: +375 163 48 98 12 
Фасоўка:
1кг.
Бумажны пакет
2кг.
Бумажны пакет
50кг.
Поліпрапіленавы мяшок